Sungai Lembing: 林明的椰饼

林明距离关丹市区大约43公里，车程大约要45分钟。林明曾经是世界著名的锡矿出产地，虽然现在已经不生产锡矿了，林明还是旅客参观的景点。如果去林明，绝对不可错过那里的道地美食，其中包括了林明面、林明椰饼以及林明的山水豆腐。这些土产食品都有其独特的风味。

然而，今天我们不说面也不谈豆腐，把焦点放在椰饼上。托关丹朋友的福，让我有幸尝试到椰饼的美味。 椰饼是由面粉、椰浆、棕油、芝麻、糖等做成的。这种外形浅褐色、正方形的椰饼外层撒了芝麻和糖粉，吃起来分外地香脆，有着一种独特的古早味，非常适合拿来当零嘴。由于饼本身有着淡淡的椰香，所以配咖啡最有滋味。

在林明大街上，有一间叫“林明民兴饼家”的店家，是当地其中一间制作林明椰饼的工厂。有32片椰饼的包装，只需要RM4。这么便宜又简单好吃的椰饼，正可以当成下午茶来享用。下次如果到林明旅游，不妨买一包来试一试。地址是: AB-41Kg. Tengah, Sungai Lembing, 26200 Kuantan, Pahang Darul Makmur。

JingHan

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